真空乳化机可以制造真空环境并在此状态对物料进行均匀的分散乳化，产出无气泡细腻且稳定的高品质产品。真空环境很重要，其前提就是保证真空乳化机上盖与机体全部密合。
检查真空乳化机上盖,应与机体全部密合。如未密合,可调节,方法如下
在上升开盖和下降关盖过程中,真空乳化机的慢速搅拌和乳化头应全部停止运行,才能进行:按绿色 u 上升”按钮,真空乳化机上盖应自动上升。当上升到期望的高度时,按红色“停止"按钮
,上盖应停止上升。按绿色“下降"按钮,上盖应自动下降,当与机体密合时，按‘停止’按钮，停止下降。
钰翔研发制造真空乳化机，其材质、结构、布局；严格按照食品药品机械设备制造要求设计、制造。
