浸膏乳化机的快速均质混合动作由安装在机底中心位置的一个透平完成。透平由齿形的静子和带有桨叶转子组成。透平由SUS316L不锈钢制成，转动部分经过动平衡的同心轴。电子定时器装在PLC上,以调节加工时间。浸膏乳化机配备的减速电机——ABB公司生产,采用变频调速，速度 0-3000r/min。
浸膏乳化机就是高效、快速、均匀地将一个相或多个相(液体、固体、气体)进入到另一互不相溶的连续相(通常液体)的过程。而在通常情况下各个相是互不相溶的。当外部能量输入时，两种物料重组成为均的相。由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能，使物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂和湍流等综合作用，形成悬浮液（固 /液），乳液（液体/液体）和泡沫（气体/液体）。经过高频的循环往复，最终得到稳定的高品质产品。
