乳化机是日化产品生产中重要的机械设备，也是不可或缺的机械设备，现在市面上的乳化机的种类确实很多种，对物料有乳化作用的设备都可以叫乳化机，如果产量需求大就需要用到大型真空乳化机。
1000L大型真空乳化机是指设计容积是1000L，实际工作容积是800L的乳化锅，机组分为主锅、油锅、水锅、电器控制系统、液压系统、真空系统以及机架等构成。主锅由均质搅拌锅、均质机构、双向搅拌机构等组成。通过锅内的搅拌浆叶与均质头的高速剪切，使物料充分挤压，剪切，混合，从而达到成品所需要求的一种设备！
大型真空乳化机常见的故障就是无法建立真空度，抽真空工作前一定要检查锅是否与锅盖平贴，锅口、料口盖等是否盖严，密封可靠，要保证锅内是一个密闭空间。钰翔专业生产真空乳化锅20年，质量过硬。
在食品工业中，黄原胶作为一种增调剂，其水溶液的粘度几乎不受温度、酸碱度和盐类的影响，因此具有广泛的应用。黄原胶溶胶分子能形成超结合带状的螺旋共聚体，构成脆弱的类似胶的网状结构，从而能够支持固体颗粒、液滴和气泡的形态，显示出很强的乳化作用和高悬浮能力。
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