蛋黄酱是一种调味油，由蛋黄酱乳化机定制成，色泽淡黄，柔软适度，呈粘稠态，有一定韧性，清香爽口，回味浓厚，）是一种调味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组成。一般使用精制色拉油，不使用氢化油，乳化形式为水包油型。
蛋黄酱乳化机定制是由高速旋转的叶轮与定子而构成，经特殊设计的叶轮上下翼叶高速旋转，从而将物料从叶轮高压吸入，后经叶轮高速抛射，物料在经过了强烈的剪切、挤压、混合、喷射、震荡等物理反应，从而将混合物料充分乳化，慢速搅拌为同速逆向左旋转，使整个容器内的物料进行混合、分散、均质、乳化，形成优质的蛋黄酱。
钰翔专业生产蛋黄酱乳化机定制20年，产品款式多种多样，质量有保障，技术有保证，先后通过了国家iso9001认证，3c认证，CE认证等一大批国际国内品质认证体系。产品深度定制，满足您的个性要求！，而且拥有专业的服务团队和售后团队，产品质保一年，终身咨询维护。欢迎订购：
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乳化机是如何实现乳化均质的乳化机全称是均质乳化机，它是由电机、传动轴、转子、定子等组成。传动轴带动转子高速旋转，转速一般为3600rpm。转子和定子间的间隙一般为0.5-0.2mm。物料在定、转子极小的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂和湍流等综合作用，使相溶或不相溶的两个或多个相位物料相互溶融，形成悬浮液（固/液），乳液（液体/液体）和泡沫（气体/液体）。
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