目前日化、食品、制药、化工行业都广泛使用50L下均质真空均质乳化机，它的广泛用途对机器的性能、真空能力以及物料、温度的控制要求极高，在食品行业普遍要达到卫生级，因此机器的质量对厂家而言是非常重要的。
50L下均质真空均质乳化机可根据厂家的工艺进行合理配置，适用于需要在真空状态下乳化搅拌的产品。可带有低速刮壁搅拌，用于高粘度产品乳化搅拌。可配置高剪切乳化机使用，适合分散、乳化、均质、搅拌混合等工艺过程。一个好的50L下均质真空均质乳化机同时也拥有一套完善的控制系统，包括配料系统、出料系统、冷却加热温度控制系统、真空系统、PH值在线测量控制、CIP清洗系统等。
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在食品工业中，黄原胶作为一种增调剂，其水溶液的粘度几乎不受温度、酸碱度和盐类的影响，因此具有广泛的应用。黄原胶溶胶分子能形成超结合带状的螺旋共聚体，构成脆弱的类似胶的网状结构，从而能够支持固体颗粒、液滴和气泡的形态，显示出很强的乳化作用和高悬浮能力。
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