高剪切真空乳化机可以应用于乳膏，食品，化妆品，酱料以及添加剂的制作，因为操作简单，使用方便，是一种很灵活的非标定制设备，可以按照客户的生产与物料需求进行量身定制而商家应该怎样定制与一台高剪切真空乳化机呢？
由于高剪切真空乳化机设备是一种复杂的机械设备，因此它的定制，可以是多方面的，从机器的材质、结构、配置等方面，以及细节方面，都可以进行定制，决定定制最重要的核心是它的乳化头。不同的乳化头，它的运转所达到的物料加工效果是不同的。高剪切乳化机的核心部件的转子与定子，在工作时转子以 2800rpm 的转速旋转，物料从乳化罐的底部吸进高速旋转的切割轮与固定的切割套之间，进行强力剪断、冲击、乱流等过程，物料在剪切缝中被切割，迅速破碎成200nm-1um 的微粒。
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乳化是一种液体以极微小液滴均匀地分散在互不相溶的另一种液体中的作用。乳化是液-液界面现象，两种不相溶的液体;如油与水，在容器中分成两层，密度小的油在上层，密度大的水在下层。
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