高速剪切乳化机是乳化机中很常见的一种，有很多种功能，每种功能都对应着不同的效果，对应的工作效果也不同，那么，它是怎样工作的呢？，一起来了解一下。
高速剪切乳化机是通过定子与转子高速旋转所产生的剪切力对常规不相容的两个相进行高速剪切，均匀地将一个相或多个相分布到另一个连续相中，转子的高速旋转产生高切线速度和高频机械效应，使物料在定、转子狭窄的间隙中剪切、离心挤压、液层摩擦，撞击撕裂等综合作用，使不相溶的相在高速剪切乳化机和添加剂的共同作用下，均匀精细分散，乳化，再经过高频的循坏。从而等到优质的成品
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乳化是一种液体以极微小液滴均匀地分散在互不相溶的另一种液体中的作用。乳化是液-液界面现象，两种不相溶的液体;如油与水，在容器中分成两层，密度小的油在上层，密度大的水在下层。
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