乳化采用的运作常用方式有三种，包括间歇式乳化、连续式乳化、半连续乳化
1、间歇式乳化
油相和水相原料分別加熱至一定温度后，按一定的次序投入搅拌釜中，保温搅拌一定时间，再逐步冷卻至60℃以下，加入香精，继续搅拌至50—55℃出料。
这种操作方法适应性强，国内外大部分化妝品厂均採用此法。其缺点就是搅拌时间长，操作繁琐，设备效率低。
2、连续式乳化
将预先加热的各种原料分别由计量泵打至乳化缸中，原料在搅拌缸中停留一段时间后溢流至刮板薄膜热交换器中，快速冷却至，然后再流入加香缸中于此同时，香精由计量泵加入，最终产品由加香缸上部溢出
3、半连续乳化
油相和水相原料分批计量加热至要求温度，间歇地加人乳化缸，在缸中保持一定的停留時間，由泵抽出，打至一組冷卻器中进行快速冷卻。冷卻介质是由冷冻机送來的冰水。冷卻別器由三根1m长的套管組成，管中裝有绞龙，起刮壁和输送的作用。冷卻器出口即为产品。
乳化是一种液体以极微小液滴均匀地分散在互不相溶的另一种液体中的作用。乳化是液-液界面现象，两种不相溶的液体;如油与水，在容器中分成两层，密度小的油在上层，密度大的水在下层。
查看详情>>
