人造奶油生产的工艺流程包括原辅料的计量与调合、乳化、杀菌、急冷捏合、包装、熟成等阶段。奶油乳化机即为乳化阶段重要的机械设备。
乳化：加工普通的W/O型人造奶油，可把乳化槽内的油脂加热到60℃，然后加入溶解好的油相（含油相添加物），搅拌均匀，再加入比油温稍高的水相（含水相添加物），快速搅拌，形成乳化液。奶油乳化机对于乳化奶油的影响也至关重要，奶油乳化机的剪切力能力决定了乳化的结果，剪切力不充分会导致乳化奶油最终的产品，不稳定，出现分层现象。
钰翔研发制造奶油乳化机，其材质、结构、布局；严格按照食品药品机械设备制造要求设计、制造。确保所提供的每件产品都有一流品质标准，卓越的优良性能。
