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奶油乳化机在生产工艺中的重要影响【钰翔机械】
本文来源: 钰翔官网 责任编辑: 钰翔小编 发布日期: 2019-06-27
文章导读 人造奶油生产的工艺流程包括原辅料的计量与调合、乳化、杀菌、急冷捏合、包装、熟成等阶段。奶油乳化机即为乳化阶段重要的机械设备。

人造奶油生产的工艺流程包括原辅料的计量与调合、乳化、杀菌、急冷捏合、包装、熟成等阶段。奶油乳化机即为乳化阶段重要的机械设备。

  奶油乳化机在生产工艺中的重要影响【钰翔机械】

乳化:加工普通的W/O型人造奶油,可把乳化槽内的油脂加热到60℃,然后加入溶解好的油相(含油相添加物),搅拌均匀,再加入比油温稍高的水相(含水相添加物),快速搅拌,形成乳化液。奶油乳化机对于乳化奶油的影响也至关重要,奶油乳化机的剪切力能力决定了乳化的结果,剪切力不充分会导致乳化奶油最终的产品,不稳定,出现分层现象。

 奶油乳化机在生产工艺中的重要影响【钰翔机械】

钰翔研发制造奶油乳化机,其材质、结构、布局;严格按照食品药品机械设备制造要求设计、制造。确保所提供的每件产品都有一流品质标准,卓越的优良性能。

奶油乳化机在生产工艺中的重要影响【钰翔机械】

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