实验型乳化机主要用于各种新产品的研发，对于一家具有研发型的厂家是必不可少的一种仪器，同时也广受各大高校研究室的欢迎，其中实验型乳化机中主要的部件之一就是均质器，下面，小编就带领大家了解一下均质器的作用，
均质器是实验型乳化机中最重要的核心部件，可以叫乳化头，也可以叫均质头，它是由一对互相契合的转子和定子组合而成。物料在高速旋转定转子中受到强大的高频次剪切作用，以达到对物料颗粒的超细腻均质，颗粒粒径zui 小可以达到 0.2-200um。不同的物料选择的定转子的规格不同，客户可根据物料的加工工艺来进行选择。
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在食品工业中，黄原胶作为一种增调剂，其水溶液的粘度几乎不受温度、酸碱度和盐类的影响，因此具有广泛的应用。黄原胶溶胶分子能形成超结合带状的螺旋共聚体，构成脆弱的类似胶的网状结构，从而能够支持固体颗粒、液滴和气泡的形态，显示出很强的乳化作用和高悬浮能力。
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