乳状液的制造机械设备主要是均质乳化机，是一种能使油、水两相混合均匀的乳化设备，目前均质乳化机的类型主要有三种：乳化搅拌机、胶体磨和均质器。
均质乳化机的类型及结构、性能能决定乳状液微粒的大小及乳状液的质量。一般如现在还在化妆品厂广泛使用制造简单、价格便宜的搅拌式均质乳化机，所制得的乳状液其分散性差，颗粒大而粗糙，且不稳定；所以，要选择好机器的合理结构，使用得当，才可以生产出符合质量要求的大众化的化妆品的。近年来均质机械有很大进步，如均质乳化机其制备出的乳状液的分散性和稳定性极佳。
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乳化是一种液体以极微小液滴均匀地分散在互不相溶的另一种液体中的作用。乳化是液-液界面现象，两种不相溶的液体;如油与水，在容器中分成两层，密度小的油在上层，密度大的水在下层。
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