真空乳化机的锅盖上根据乳化工艺过程的进行了相关的配置，这些配置大大方便与优化了乳化环节的操作，配置具体包含：
1、观察口：也叫视窗镜，可以通过窗口观察到真空乳化机乳化锅内的情况，为了避免蒸汽模糊了玻璃镜片，特设计了可旋转的刮片，刮去水汽，更好的进行观察乳化锅内情况；
2、小料进料口：可以在乳化过程中添加微量元素；
3、压缩空气进口：客户出料时，正压进压缩空气，方便顺畅出料；
4、空气过滤器：用于过滤空气，降低物料被外界空气污染；
5、LED照明灯：视窗镜经过优化选择了LED灯进行照明，更加人性化，寿命更长，经久耐用；
6、真空口：用于抽真空，抽气；
7、真空压力表：在负压抽真空与正压进气时，可由压力表显示压力数值观察真空度；
8、清洗喷淋球3只：CIP清洗用，大大优化了清洗环节；
9、进料口配过滤网：可以对进料进行过滤，保证物料的一致性与清洁；
10、进料口配备的导流管：使物料可以按照指定路径从锅壁进料。
钰翔真空乳化机可以制造真空环境并在此状态对物料进行均匀的分散乳化，产出无气泡细腻且稳定的高品质产品。
乳化是一种液体以极微小液滴均匀地分散在互不相溶的另一种液体中的作用。乳化是液-液界面现象，两种不相溶的液体;如油与水，在容器中分成两层，密度小的油在上层，密度大的水在下层。
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