高剪切釜底乳化机就是高效、快速、均匀地将一个相或多个相(液体、固体、气体)进入到另一互不相溶的连续相的过程的设备。各个相是互不相溶的。当外部能量输入时，两种物料重组成为均一相。由于转子高速旋转所产生带来的强劲动能，使物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械综合作用，形成悬浮液。高剪切釜底乳化机可产生粒径较大的但粒径分布范围较窄的乳液和悬浮液。它具有较高的剪切率,保证了混合液的稳定性。
高剪切釜底乳化机是一种安装在罐体底部的粉碎均质乳化机，高剪切釜底乳化机有效地解决其他机型无法解决的釜底沉积物，物料可以通过研磨、破碎、乳化、混合、均质、分散等处理。
