高速均质乳化机的作用是通过高速转动的转子，使物料在其狭窄的缝隙中进行着剪切、撞击、混合、分散等作用。从而生产出乳化产品。了解它的生产原理，接下来小编带你了解它的用途。
高速均质乳化机广泛应用于油类、粉类、液类等乳化混合。某些互不相容的液体、气体也可以使用这种机器进行混合乳化，例如CMC、黄原胶等。高速均质乳化机不仅适合用于化妆品业、药业、酱料业等日用品的生产，还能够在化学、物理、染色等工业领域发挥作用。尤其是对粘度较高，难以混合的物料进行乳化方面有显著的贡献。
那么高速均质乳化机的应用范围是？化妆品业有乳液、面霜、口红、香水、身体乳等；日用品业有洗发水、沐浴露、护发素、洗衣液等；食品业有酱油、果酱、冰淇淋、黄油、奶油、果汁等；药业有药用乳膏、糖浆、滴眼液、注射液等；化工业有润滑剂、胶水、浆糊、水泥、杀虫剂等；染色业有染色剂、颜料等。
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在食品工业中，黄原胶作为一种增调剂，其水溶液的粘度几乎不受温度、酸碱度和盐类的影响，因此具有广泛的应用。黄原胶溶胶分子能形成超结合带状的螺旋共聚体，构成脆弱的类似胶的网状结构，从而能够支持固体颗粒、液滴和气泡的形态，显示出很强的乳化作用和高悬浮能力。
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