实验室搅拌乳化机是一种广泛应用于小批量或者制备试验品等场合的乳化设备。那么关于这台非标定制的“千面虎”,你又了解它哪一面呢?
实验室搅拌乳化机被称为“千面虎”是因为他是非标定制,需要根据客户的各种实际情况,来决定各种参数。譬如用于生产的物料的腐蚀性、浓度、粘度、分散速率、溶解度、物料是否具有毒性或易燃易爆的特性,客户生产线所能承载的负荷,搅拌乳化头的款式(混合型、剪切型、分散型、搅拌型、真空型等),厂房所能提供的电功率,生产线用于放置机体的位置、大小,机体所需的容积,生产的产品是否需要美国认证的卫生标准,机体的璧厚,以及所要附加的各种功能(感热装置、研磨速度调控装置、物料的再次反应等)。这些是“千面”,那为什么又是“虎”呢?由于实验室搅拌乳化机虽然体积一般较小,但是它可不一般,处理物料的速度快,且噪音极少,产出的产品质量还很高。
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在食品工业中,黄原胶作为一种增调剂,其水溶液的粘度几乎不受温度、酸碱度和盐类的影响,因此具有广泛的应用。黄原胶溶胶分子能形成超结合带状的螺旋共聚体,构成脆弱的类似胶的网状结构,从而能够支持固体颗粒、液滴和气泡的形态,显示出很强的乳化作用和高悬浮能力。
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