乳化机是专门生产日化产品、化妆品、药品药液的大型生产设备，它是通过均质机、搅拌桨对物料进行搅拌、剪切、乳化的。乳化机由于属于连续化生产的大型设备，需要长期运作，负荷非常大，所以避免不了会出现损坏的情况。那么出现损坏的情况的时候该怎么办呢？
首先，如果乳化机是在工作中出现损坏的情况，应该按照程序进行关机。然后找到机修师傅初步判断机器出现问题的地方和原因；第二步，机修师傅应阅读乳化机维修保养手册，找出问题的根源后按照手册指示进行故障排除。第三步，如果机修师傅解决不了问题，应该找原厂进行解决，说明问题，通过原厂技术人员的指示去进行故障排除和维修。如果还是无法解决的，应要求原厂派出技术人员到来协助解决。最后，把所有故障都排除并且维修完成之后，应对乳化机进行测试，测试几次之后确定正常运行，方可继续投入到生产中。
操作人员平时应熟读操作手册，正确操作乳化机，切勿让乳化机在高强度高负荷的状态下工作。长时间工作会影响电脑系统，高负荷工作则会对锅体产生压力。
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在食品工业中，黄原胶作为一种增调剂，其水溶液的粘度几乎不受温度、酸碱度和盐类的影响，因此具有广泛的应用。黄原胶溶胶分子能形成超结合带状的螺旋共聚体，构成脆弱的类似胶的网状结构，从而能够支持固体颗粒、液滴和气泡的形态，显示出很强的乳化作用和高悬浮能力。
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