蛋黄酱是一种调味油，由蛋黄酱乳化机定制成，色泽淡黄，柔软适度，呈粘稠态，有一定韧性，清香爽口，回味浓厚，）是一种调味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组成。一般使用精制色拉油，不使用氢化油，乳化形式为水包油型。
蛋黄酱乳化机是由高速旋转的叶轮与定子而构成，经叶轮上下翼叶高速旋转，从而将物料从叶轮高压吸入，后经叶轮高速抛射，物料在经过了强烈的剪切、挤压、混合将混合物料充分乳化，使整个容器内的物料进行混合、分散、均质、乳化，形成优质的蛋黄酱。而蛋黄酱乳化机的锅体为什么是不锈钢材料呢？
蛋黄酱是一种调味油，由蛋黄酱乳化机制成，色泽淡黄，柔软适度，呈粘稠态，有一定韧性，清香爽口，回味浓厚，）是一种调味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组成。一般使用精制色拉油，不使用氢化油，乳化形式为水包油型。
蛋黄酱乳化机作为食品行业的常用机械，拥有着举重若轻的地位，而食品行业对卫生要求极高，稍有一点差错就会影整个厂商的运行，甚至停运，所以说，保持清洁是很重要的，今天，钰翔就教大家清洁蛋黄酱乳化机的小方法。
五月初，刚果食品行业客户来到钰翔，询问制作奶黄酱适合用什么机器，钰翔综合客户的原料数据，给他推荐了蛋黄酱乳化机。客户看了数据以后，觉得很适合，马上订购了三台。
